Hoxe, unha das formas máis de moda e comúns de perder peso é seguir unha dieta cetogênica. Cabe destacar que se se observa esta dieta, unha persoa non morre de fame, senón que consome alimentos graxos e ricos en calorías. O efecto positivo conséguese limitando a cantidade de hidratos de carbono consumidos e reducindo a cero o seu uso nos alimentos.
dieta cetogénica
Os científicos de investigación demostran que seguir unha dieta cetoxénica axuda con enfermidades como: epilepsia, esclerose múltiple, autismo, enfermidade de Alzheimer, cancro.
Esta dieta é unha das variedades de dietas baixas en carbohidratos, cando o corpo non recibe carbohidratos cos alimentos, vese obrigado a gastar graxas para obter enerxía. Neste caso, o proceso de queima de graxa é moi eficaz. Cambios metabólicos ou cetose, nos que os corpos cetónicos van directamente ao cerebro, que o corpo utiliza para obter enerxía.
Con esta dieta, o nivel de azucre e insulina no sangue diminúe, polo que esta dieta tamén se prescribe para diabéticos, pero só se o paciente ten diabetes tipo 2.
Regras para a dieta cetogénica
Ao seguir unha dieta cetogênica, cómpre seguir algunhas regras e recomendacións sinxelas, só neste caso podes conseguir un resultado positivo no menor tempo posible.
- Un dos principais principios da dieta cetoxénica é beber moitos líquidos ao día, polo menos 3-4 litros.
- Debe excluírse calquera aperitivo durante o día, excepto as comidas principais.
- Recoméndase facer exercicio activo mentres se segue unha dieta cetoxénica.
- A cantidade de proteína tomada debe reducirse gradualmente e levar a 1, 5 g por 1 kg de peso.
- O nivel de carbohidratos consumidos ao día tamén debe reducirse gradualmente, finalmente a súa cantidade non debe ser superior a 20 g ao día.
- A principal fonte de enerxía na dieta ceto é a graxa, así que non te preocupes por comela.
Produtos Aprobados
Seguindo a dieta cetoxénica, podes comer os seguintes alimentos:
- Marisco - luras, ostras, cangrexos, lagostas, ameixas e mexillóns.
- Peixe - salmón, bacallau, bagre, fletán, xurelo, troita, atún, platija. Podes comer peixe en calquera forma: frito, cocido ao vapor, cocido e cocido no forno.
- Carne - tenreira, porco, coello, aves, tenreira. Como no caso do peixe, a carne pódese usar de calquera forma: podes cociñar costeletas, asados, bistés, o único que hai que seguir é que o solombo sexa máis denso.
- Ovos de galiña e paspallás, que se poden consumir tanto fritos como cocidos.
- As despoxos: o fígado, o estómago, a lingua, o corazón e os pulmóns son algunhas das principais fontes de nutrientes.
- Salchichas - touciño, xamón, salchicha. Ao mercar estes produtos, debes ler atentamente a composición para que non haxa aditivos e azucre.
- Queixos crus - cabra, crema, mozzarella, cheddar.
- Os aceites saudables son aceites naturais de oliva e de coco. Tamén podes comer aceite de aguacate.
- Noces - cacahuetes, noces e piñóns, anacardos, améndoas, sementes de cabaza e liño, abelás.
- Vexetais - todos os vexetais verdes, baixos en amidón e carbohidratos, ademais, pódense comer cebolas e tomates.
- Manteiga e nata.
- Amorodo.
- Das bebidas pódese beber té verde, té negro débil, auga mineral ou fervida.
Produtos prohibidos
Non se deben consumir os seguintes alimentos durante a dieta cetoxénica:
- Produtos que conteñen unha gran cantidade de azucre: zumes, bebidas, doces, bolos, marmeladas, doces, xeados, malvaviscos.
- Alimentos que conteñen grans e amidóns: bolos de fariña de trigo, pan, cereais, arroz e pasta.
- Todo tipo de froitas.
- Todas as variedades de leguminosas.
- Tubérculos e raíces: pastinacas, cenorias, patacas, alcachofa de Xerusalén.
- Produtos dietéticos e baixos en graxa: pasan por varias etapas de procesamento, polo que poden conter un exceso de hidratos de carbono.
- Salsas como o ketchup e a maionesa, xa que conteñen azucre e graxas non saudables.
- As graxas non saudables, cuxas principais fontes son a margarina e o aceite vexetal procesado, polo que o uso destes produtos tamén debe ser eliminado da dieta ou polo menos reducido.
- Produtos alcohólicos. Moitas bebidas alcohólicas conteñen unha gran cantidade de hidratos de carbono e, polo tanto, o seu uso pode anular todas as medidas dietéticas.
- Alimentos dietéticos sen azucre. Estes produtos adoitan procesarse intensamente e cheos de elementos químicos nocivos.
Antes de comezar a seguir unha dieta cetoxénica, debes consultar cun especialista, xa que a lista de alimentos permitidos e prohibidos pode variar para cada paciente, en función das características individuais do corpo humano.
Dieta cetogénica: menú para a semana
Un menú semanal aproximado para persoas con dieta cetoxénica é o seguinte.
luns
- Almorzo. Ovo e queixo.
- Xantar. Requeixo con nata.
- Cea. Peituga de polo, queixo e arroz integral.
- té da tarde. Queixo e unhas noces.
- Cea. Ensalada de verduras, peixe en calquera forma, adornado con arroz integral.
martes
- Almorzo. Tortilla, ½ pomelo, espinacas.
- Xantar. Requeixo.
- Cea. Ensalada de vexetais, peituga de polo, queixo.
- té da tarde. Requeixo.
- Cea. Bisté con arroz integral, ensalada con verduras.
mércores
- Almorzo. Tortilla, iogur caseiro.
- Xantar. Queixo, noces.
- Cea. Peituga de polo con caldo, ensalada.
- té da tarde. Kéfir, froitas.
- Cea. Peixe, leituga, arroz integral.
xoves
- Almorzo. Queixo, ovos cocidos, laranxa.
- Xantar. Kéfir caseiro.
- Cea. Caldo de carne, arroz integral.
- té da tarde. Queixo, améndoas.
- Cea. Peixe, brócoli.
venres
- Almorzo. Ovos cocidos con salsa.
- Xantar. Bacon ou xamón.
- Cea. Cazola de carne con verduras e cogomelos, ensalada.
- té da tarde. Kéfir, leituga.
- Cea. Peituga de polo, arroz
sábado
- Almorzo. Tortilla, ensalada.
- Xantar. Un bocadillo de queixo.
- Cea. Sopa de despoxos, peixe.
- té da tarde. Queixo, abelás.
- Cea. Bisté de porco, torradas.
domingo
- Almorzo. Ovo frito, avea ou mingau de millo.
- Xantar. Kéfir e froitas.
- Cea. Sopa de verduras con carne, peituga de polo.
- té da tarde. Kefir e carne cocida.
- Cea. Peixe, leituga, arroz integral, queixo.
Pros e contras desta dieta
Seguir unha dieta cetogênica ten unha serie de pros e contras que deben ser considerados antes de emprender unha dieta deste tipo.
Vantaxes:
- A dieta é tolerada con bastante facilidade, porque unha persoa, observándoa, non morre de fame.
- Unha pequena cantidade de hidratos de carbono consumidos reduce a produción de insulina, evitando así o risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares.
Desvantaxes:
- A adhesión incontrolada á dieta cetogênica está chea dunha diminución do nivel de acidez no sangue, o que á súa vez pode levar ao desenvolvemento de cetoacidose, que na maioría dos casos termina na morte do paciente. Non obstante, este fenómeno desenvólvese moi raramente, principalmente en persoas con diabetes.
- O estado de cetose é perigoso para a saúde humana, xa que neste caso a carga dos riles aumenta moito e, polo tanto, existe o risco de desenvolver urolitiasis e osteoporose.
- É imposible seguir esta dieta durante un longo período de tempo, xa que unha persoa comeza a ter problemas dixestivos: estreñimiento e náuseas polo uso constante de alimentos graxos.
Contraindicacións
É imposible seguir unha dieta cetogênica para trastornos como: patoloxías do sistema cardiovascular, enfermidades hepáticas e renais, diabetes mellitus, trastornos metabólicos, encefalopatía progresiva.
Antes de comezar a seguir unha dieta cetoxénica, cómpre consultar cun especialista, sopesar os pros e contras e prepararse para iso. Ao seguir unha dieta, para evitar consecuencias desagradables, é necesario consultar constantemente co seu médico e seguir rigorosamente todas as súas recomendacións.